【准备】吃喝玩乐这几件事有谁能比长沙人更加精通呢上次我写便,荟聚 准备 另一个 宜家家居 购物中心 餐饮品牌

    吃喝玩乐这几件事有谁能比长沙人更加精通呢上次我写便,荟聚 准备 另一个 宜家家居 购物中心 餐饮品牌

上次我写《便利店长沙巷战》，评论区几乎变成了变相秀当地美食的场所。

”这个问题，我确实回答不出来，不过，未来有人准备提我回答这个问题了。

日前，英格卡购物中心中国区总裁丁晖在长沙接受采访时表示，2020年荟聚购物中心即将在长沙开业，会把长沙的美食一网打尽。

你或许会觉得“英格卡”很陌生，那我换个名字，“宜家”你肯定知道。

在过去的数年里，英格卡购物中心(中国)在北京、武汉、无锡落地了三座大型购物中心“荟聚”。

按照丁晖的说法，荟聚在每个开业的城市，都能做到当地城市数一数二的客流量。

而北京荟聚的租赁面积达到15万平米(商业建筑面积超过20万平米)，包括6500多个停车位，这一项据说还申请了吉尼斯世界纪录。

在普通人的印象中，宜家是个来自北欧瑞典的家居品牌，更多的标签应该是“设计好、diy、平价、以及堵车”。

毕竟，在一家面积如此庞大购物中心实现99%以上的店铺出租率，并不容易。

“我们的购物中心这么大的体量，现在不管是无锡，北京还是武汉我们都是99.8%的入住率，从租户角度来说我们希望第一年80%，开业以后半年达到90%，一年以后我们希望平均做到100%。

真正值得观察的是，在流量成本越来越贵，线上流量趋于饱和、线下流量又过于分散和细碎的今天，看似传统的商业地产行业，为何却看似有着用不完的流量？

另据统计，全国每年新增购物中心的数量大约是500-600个。

和狭义的零售业一直在折腾的“新零售”不同，购物中心行业这两年在理念和概念上也并无什么波澜，也许最近大家都在说的“新消费”有点关系，但是总的说，这还是一个更多考验招商、运营、设计等商业基本功的行业。

面积越大，招商、运营难度也越大，大家为何青睐超大型购物中心，在城市生活中，这就像一片大海来了一艘吃水很深的航空母舰，购物中心能活下去吗？

我于下午1点30分，在北京荟聚的三楼一家以毛肚出名的火锅店排了个号，被告知前面还有75桌，需要等待一个小时。

英格卡表示，在选址方面，荟聚对于交通位置的便利性非常看重.丁晖表示，首先，要交通非常方便，可达性非常好。

第二，宜家家居无论放在哪个位置，都不会被遮挡，这意味着可视性比较好;三，能够覆盖的范围之内，有比较多的居住人口和较好的购买力，可消费性的潜力巨大。

除了开车也可以乘坐地铁，从地铁西红门a口出来，有一条长约百米的空中走廊直通荟聚购物中心。

“我们不像很多购物中心它是加楼板加楼板，想办法拿更多的商业面积，我们是牺牲很多商业面积，但是增加顾客体验。

”曾有分析文章认为，荟聚宽敞透亮的中庭空间设计，其实思路类似机场的顶层设计，大气、美观、环保。

从整体结构来看，荟聚也有传统意义上的大型主力店，由于整个荟聚的形状好似一块，所以苏宁、迪卡侬、宜家这样的大型主力店都是分布在三个角上。

目测来看，zara的门店规模属于旗舰店级别，但是如今，快时尚已经失去了在购物中心大门入口引流的“特权”，这也是购物中心主力店的进化。

从通道进来，你会发现左手侧有米芝莲，右手则是面包房，沿着二楼街区继续走，每走一段路，就会有楼梯通道，并形成一个小中庭，作为区隔。

从品类分布来看，刚入口的地方，也是以鞋服品牌为主，走过第一个中庭，会开始出现品类集合店。

笔者走访发现，右街的相邻三家女装品牌，一件女式大衣的价格依次是，2699元，千元以上和500元以下。

这两年，购物中心玩跨界的很多，从北京荟聚的情况看，并没有选择一些很新奇特的品牌，所谓的“体验为王”，更多的也是在亲子业态组合中有一些体现。

“我们在北京还卖小兔子，这个对成年人没有太大的吸引力，而对十几岁的初中生是有极大的吸引力，所以你看他的面积不是很大，但是放学以后或者周末有成堆的小姑娘在里面玩兔子，我们会把年龄层往这个方面走一下。

从整体的品牌结构而论，无论是服装、餐饮还是零售业态，业态选择首先立足于全面，力求覆盖不同客群不同消费档次，但是又不会有档次过低或者价格过高的品牌。

一家人周末在这里，基本可以完成购物、吃饭、娱乐、遛娃甚至培训(比如上个钢琴课)的一条龙活动。

爸爸可以看电影，妈妈可以购物、带孩子上课外班，然后自己美甲做头发，一家人中午一起吃一顿大餐，整个家庭可以在购物中心消磨从上午到下午的4-6个小时的时间。

丁晖对虎嗅表示，“我们基本上去的是中国前20名经济发展的中心城市，长沙从人口角度来说是800-900万的人口，从经济角度来说它基本上是全国前15名的经济中心城市。

同时长沙也有非常多的教育机构，是一个人均收入和人均购买力相对来说比较高的城市，同时有非常好的夜生活和文化娱乐的氛围，实际上是非常适合做商业的。

”对于计划明年底开业的长沙荟聚，英格卡的规划是，长沙荟聚中心开业后将包含13万平方米的购物天堂，超过300多个国内外知名品牌和3500个停车位竭诚欢迎消费者的莅临。

这座标志性的大型综合体项目集宜家家居、国内外时装零售店、丰富的餐饮和咖啡馆、休闲娱乐、电器商场、大型超市和宜家特色soho公寓于一体，将被打造成一个超级区域型的一站式购物和生活体验区。

“我们将不仅能够在长沙以及周边地区引领一种新的休闲生活方式，更能为本地提供5,000个就业机会。

”有了前三座城市的经验，长沙的荟聚也会采用高标准的配置，比如影院的选择，丁晖保证，对于屏幕、杜比音响的要求，都会比过往更高。

除此之外，荟聚会把20%左右的新品牌带到长沙;丁晖还给英格卡定了个目标，希望在开业的时候能够做到80%以上品牌入户的开业率。

过去的经验教训告诉荟聚，购物中心做下沉市场的时候，必须因地制宜本地化。

丁晖对虎嗅表示，“我们也带了一些北京的餐饮，上海的餐饮到武汉，甚至到无锡。

”对于长沙市场，他对虎嗅说：“长沙市场上所有主流的餐饮娱乐或者比较喜闻乐见的零售品牌我们都会进驻，占有一定的比例。

我们第一策略我们是要一网打尽长沙的当地的主力餐饮，所以我们现在把长沙当地的，你如果看我们的餐饮品牌，你将来肯定会发现，我们的餐饮品牌在长沙肯定将来能做到第一名，数一数二。

丁晖对虎嗅表示，核心问题在于，“我们真的不是一个房地产商出身的购物中心，我们是从宜家家居出来，是一个做零售公司出来在做购物中心。

”在谈及过往荟聚的经验时，丁晖对虎嗅表示，荟聚其实就是一个商业的“剧场”，自己的团队也不只是收租金的。

“演员是他们，这些合作伙伴是真正的演员，怎么样去跟他们能够合作，让他们能够在购物中心能够成长，是我们的工作的职责。